6，再倒入兩茶勺的白酒。

　　7，然后添入沒過鴨子一公分左右的開水。

　　8，加入一茶勺的沙茶醬。

　　9，再放入兩塊腐乳，腐乳要用鏟子鏟碎這樣方便入味。

　　10，將火調成中小火，燉至湯汁收干就做好了。

　　注意：

　　我沒有額外放鹽，因為醬油和腐乳本來就有咸味，而且我燉得是半只鴨子，如果燉整鴨，料則還要加量。
 

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