材料

　　豆漿和豆渣餅

　　做法

　　１、將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜；

　　２、去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆漿機中，加入適量的清水；

　　３、啟動豆漿機至豆漿煮好；

　　４、用濾網將豆漿中的豆渣濾出；

　　５、在豆渣中加入適量白糖，一點點加入糯米粉，我是調成略稠的面糊狀，也可以調得稀一些，攤得薄一些；

　　６、平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣面糊倒入模具中抹平；

　　７、小火一面煎至金黃后翻面，用牙簽在模具內側劃一圈，取下模具，煎另一個；

　　８、兩面煎至金黃至熟即可。
 

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