北京兒童醫院   馮桂玲營養師

　　牛奶被營養學家稱為老幼皆宜、營養豐富、易被人體吸收的食物，常喝牛奶有益于人體的健康，并可預防“少肌癥”，提高生活質量。

　　“少肌癥”是由于飲食中蛋白質攝入不足和缺乏運動，引發一種肌肉組織停止發育，從而逐漸減少甚至萎縮的一種疾病，對四肢肌肉影響最大。

　　“少肌癥”的易發人群有：
　　1、中老年人；
　　2、長期蛋白質攝入不足者；
　　3、慢性疾病患者，如哮喘、慢性支氣管炎、心血管疾病等；
　　4、長期臥床的患者；
　　5、吸煙人群；
　　6、某些原因引起體重丟失，如不科學減肥、導致患病；
　　7、缺乏運動。

　　“少肌癥”在中老年人群中發病較高，但在青年人和一些白領人群中也不乏患病者。“少肌癥”是一個多方面因素引起的疾病，正常人骨骼肌在青春期以后特別是30歲后，隨著年齡增長而逐漸下降，以致身體的肌肉量越來越少而患病，當肌肉減少30%以上時，正常運動功能就會受到影響，這是老人的活動能力受限和健康質量不斷下降的原因之一，同時也是促使骨質疏松、骨關節炎病情不斷加重并產生嚴重后果的重要因素之一。與骨質疏松一樣，“少肌癥”也會使人容易跌倒，由于“少肌癥”的多數患者都同時伴有骨質疏松癥，更使發生意外事故的幾率進一步增加。由于肌肉量的逐漸減少，“少肌癥”患者輕者身體感到疲乏無力，重者可跌倒摔傷甚至骨折，嚴重影響健康和生活質量。

　　“少肌癥”是可以預防的，方法很簡便，就是合理飲食+合理運動。

　　首先要調整飲食，注意膳食平衡，安排好一日三餐，從幼兒開始保就要證蛋白質的攝入量。除必要的魚、肉、蛋、豆類外，每天要有一定量的乳類攝入。因為牛奶所含的優質蛋白質，具有維持人體瘦體重的作用，而且還含有豐富的易被人體吸收的鈣。這是非常重要的，也是其他蛋白質食物所不能替代的,尤其是對預防“少肌癥”來說，是一個最理想的食物。它不但可補充優質蛋白質，維持體內瘦體重的比例，使肌肉減少流失，還可以補充鈣質，可以說“一舉兩得”：吃一種食物，同時攝取有助于預防“少肌癥”的兩種必需的營養素，可謂兩全其美。

　　所以我們說，為了保持健康的體魄，為了保持一生的高質量的生活，就要每天保證充足蛋白質食物的攝入，尤其應堅持喝奶，每天喝250—500毫升（1—2袋）。如果你攝入蛋白質食物較少，可適當增加飲奶量，持之以恒，就可以預防“少肌癥”的發生，或推遲發病年齡和減輕癥狀。

　　再就是安排合理運動，每天要有一定量的體育鍛煉，這也是減少肌肉丟失的重要一環。運動可刺激肌肉蛋白質的合成，促進少肌癥患者肌肉的比例增加。有試驗結果表明，堅持每周3次45分鐘運動的人，肌肉纖維增加了32%，肌肉力量增加了30%；而沒有參加鍛煉的人，體重平均下降了3%，而丟失的大部分是肌肉。所以，堅持運動是非常重要的。

　　當你做到了以上兩方面要求后，未患少肌癥者可達到預防的目的，已經患病的朋友自覺癥狀會逐漸減輕，而生活質量也逐漸提高。

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