現在有許多小兒由于長期偏愛零食、挑食，從而導致注意力不集中、理解力比同齡小兒差；經檢查發現這些小兒面色皎白、前心區有輕度雜音、脾臟略微增大；再經血液化驗發現，這些小兒每升血液中的血紅蛋白濃度為85克/升（按規定6-14歲的健康小兒的血紅蛋白濃度至少應為120克/升），而且鐵蛋白的濃度也很低。結果證明這些小兒患了“缺鐵性貧血”。

　　鐵除了參加血紅蛋白的合成外，還是構成人體中幾十種酶的重要成分。在缺鐵的早期，盡管還沒有出現貧血，但有些貧酶（如苯丙氨羥化酶、單胺氧化酶和醛氧化酶）的活性已經降低，從而影響了與神經活動有密切關系的甲基腎上腺素和5-羥色胺在腦中的濃度。與此同時，與腦細胞能量代謝有關的順鳥頭酸酶、琥珀脫氫酶的活力也受到影響，從而影響腦細胞的能量供應短缺，結果患兒便出現注意力分散、記憶力減退、理解力降低現象；時間一長就會影響小兒智能發育和學習成績。國內曾有人對77例缺鐵性貧血的小兒進行智力測試，發現他們平均智商只有93，明顯低于另外77例無缺鐵性貧血的（平均智商103）。給這些缺鐵性的小兒補充少量鐵劑1個月后，盡管還有一半的血紅蛋白濃度尚未恢復到正常水平，但其智商卻都已恢復正常。另外嚴重缺鐵的小兒還容易出現屏氣發作，表現為哭吵后容易呼吸中斷、面色發紫、四肢抽搐，持續1-2分鐘以后才恢復清醒并出現正常的呼吸，上述癥狀常可反復發生。

　　此外，缺鐵還會妨礙小兒腸道的消化吸收作用，降低其肌肉的收縮力并削弱其免功能。因此一定要讓小兒從小養成良好的飲食習慣。

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