維生素也是一種必要的營養物質，它不為人體提供熱量，而是發揮著維持生命與調節生理機能的重要作用。維生素種類繁多，基本上可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，前者包括維生素A、D、E和K；后者包括維生素B族和C族、菸草酸、葉酸等十來種。

　　人體每天需要的各種維生素的數量雖然極少，但缺少了某一種維生素就會發生疾病。寶寶最常缺乏的是維生素A、B1、B2、C和D，這需要引起家長的特別重視。

　　維生素A：這是一種促進機體生長發育的營養物質，它與維生素D合用可以促進骨骼和牙齒的發育，維持皮膚和粘膜最上一層的上皮組織的正常構造，并維持視力的正常功能。若人體缺乏維生素A，會發生干眼癥、夜盲癥、皮膚和粘膜角化癥、骨骼和牙釉發育障礙。

　　維生素B1：這種維生素主要用于調節糖代謝、維持末稍神經的興奮傳導，增進食欲和促進生長發育。寶寶缺乏維生素B1可發生“腳氣病”，出現食欲減退、水腫、血壓下降、抽瘋和心力衰竭。

　　維生素B2：它是構成黃酶的輔酶成分，能夠促進身體的氧化過程。若寶寶缺乏維生素B2可能會導致口角炎、舌炎、眼睛角膜混濁或長期腹瀉。

　　維生素C：這是一種功能很多的營養素，它能保護血管壁細胞，促進鐵吸收，抗御傳染病，維持牙齒、骨骼的健康。一旦體內缺乏維生素C，很容易發生貧血和壞血癥，使機體抵抗力下降，易感染。

　　維生素D：它是維持身體內鈣、磷代謝的必需的物質，是促使骨骼正常發育的必要營養成分。缺乏維生素D會發生佝僂病和骨質軟化癥。

　　因此，為促進寶寶的身體健康，飲食結構要合理，才能避免各種維生素的缺乏。

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