最近一項調查報告證實：缺鐵對于學齡兒童和青少年數學能力確有負面影響。

　　該研究調查了5000多名學生，以抽血檢驗血清攜鐵蛋白濃度等含鐵指標，劃分缺鐵組和正常組并進行比較。結果發現缺鐵組認知功能較差，特別是數學成績差異最大。而且那些缺鐵程度較輕，還未表現貧血的學生，數學平均分數即已經下降。

　　研究中，缺鐵的孩子在數學測試中得低分的可能性是同齡不缺鐵孩子的兩倍。女孩子尤其容易缺鐵，因此她們的數學成績相對比男孩差

　　缺鐵的影響是全面的。人體造血需要鐵質，缺鐵性貧血使紅血球變少，顏色變淡。肌肉蛋白質也含鐵質，缺鐵使體能下降，運動耐力變差。鐵質還存在細胞色素和酵素里，參與多種新陳代謝反應，微妙地調整器官的生理活動。其中最為引起科學家關切的，就是大腦的高級功能。

　　動物實驗已經證實，鐵質缺乏會對大腦構成影響。缺鐵會使腦組織中的含鐵酶下降，進而影響細胞氧化代謝反應，以及神經傳導物質，結果造成行為異常。曾有學者報告，嬰兒時期缺鐵，智力及運動發展評分較低。而補充鐵質治療之后，行為和認知能力就能恢復正常，可見中樞神經多么需要鐵質。

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