日本的一項研究顯示，將辣椒中的辛辣成分辣椒素稀釋后涂抹到肌膚上，可增加肌膚的彈性，減少皺紋。

　　研究人員發現，用辣椒素刺激皮膚中感知疼痛和灼熱的感覺神經，感覺神經末梢就會分泌出蛋白質“降鈣素基因相關肽”。“降鈣素基因相關肽”促進體內“胰島素樣生長因子-1”增加，而后者具有令細胞更具活性、防止肌膚老化的功能。

　　研究人員把含0.01%辣椒素的護膚霜涂抹到實驗鼠皮膚上，觀察到實驗鼠體內“胰島素樣生長因子-1”有所增加。他們又讓17名健康女性每天使用一次上述護膚霜保養面部肌膚，連續使用一周后，這些女性面部松弛的皮膚繃緊了，皺紋也有所減少。

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