果汁由于其崇尚自然、極富營養、物美價廉的特性，已位居碳酸飲料、乳酸飲料之上，越來越受到青睞。不過由于選擇果汁時存在一些誤區，常讓消費者和“好果汁”擦肩而過。要想做一個健康的“果汁美女”，必須睜開“火眼金睛”，揪出這些小錯誤。

　　誤區一：果汁飲料等于果汁

　　解讀：果汁瓶上的10％、20％、50%和100%數值，很多人誤以為它們表示濃度，其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。

　　誤區二：各產地的果汁營養一樣

　　解讀：俗話說，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。好產地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，生產商都樂意在瓶上標明。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑。

　　誤區三：果汁顏色越透亮越好

　　解讀：其實，剛生產的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了，可能是添加了護色劑和防腐劑。

　　誤區四：飲料放色素沒啥關系

　　解讀：現在果汁一般不允許添加色素等配料，加一些防腐劑、檸檬酸、香精等則允許，但要在國家標準范圍內。純果汁顏色一般較暗淡，如果顏色過于鮮亮，很可能加了過量色素。

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