食物多樣有益早期發展

　　北京兒童醫院兒童保健中心主任醫師劉紀平講，為了孩子的健康，要做到食物多樣、平衡、適量，因為，沒有一種食物能夠具備所有的營養。食物的多樣化是保證孩子獲得全面營養的基礎，可以讓孩子獲得豐富的味覺、嗅覺、視覺、觸覺的感知刺激，有利于孩子早期發展。另外，多樣化的食物還可以避免孩子日后的挑食、偏食等不良習慣的形成。

　　實現食物的多樣化，要先讓孩子盡早嘗到同一類食物的不同口味，如，同為蔬菜，會有胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等“不同口味”。為讓孩子有一個適應和發現新食物的機會，每加一種新的食物，要觀察3-5天，不要幾種食物同時加入。如破壞了這種原則，會造成孩子消化不良、腹瀉等。

　　3歲以下嬰幼兒的膳食平衡按“中國居民膳食平衡寶塔”的原理來表示，作為營養基礎的底座，第一層是奶制品，是嬰幼兒主要的營養來源。2-5層泥糊狀食品。為達到膳食平衡，每一層食物對孩子來說都是不可缺少的。僅僅做到這些，還不足以達到平衡，還必須了解同類食物中復雜的替換關系，比如，50克肉可以用100克魚或豆腐替換；一個雞蛋所含蛋白質與35克瘦肉中所含的蛋白質相同等。

　　總量控制，營養不過量

　　適量是指攝入的營養既能滿足孩子肌體的需要量，又不危及健康。嬰幼兒的消化系統還不成熟，咀嚼、胃腸蠕動、消化、吸收的能力都很差，所以，一旦喂養不當就會導致營養紊亂，出現消化系統的疾病。消化不良可導致生長發育遲緩；過度喂養，則可導致肥胖。在吃的問題上，“總量控制”是關鍵。如吃了一塊奶油蛋糕，就要注意適當減少主食、奶、糖、蛋的攝入量�？傊�，要將一日的總攝入量控制在一個合乎生理需要的范圍之內。

　　父母千萬不要強迫孩子進食，或千方百計哄孩子進食，鼓勵孩子快速進食，不分時間、場合地給孩子食物都會干擾孩子自身調節系統，從而使他失去食欲。

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