中國人本來就很喜歡喝湯，一餐中如果沒有喝到湯，就覺得沒有吃飽，在7、8年前開始流行的7日瘦身湯，因為被認為“效果太神奇”，而且熬煮時必須把所有食材一起丟進去攪，所以又被稱為“巫婆湯”，當時據(jù)說“最美麗的歐巴桑”陳美鳳就是靠這個維持身材，而王菲的竹竿身材，除了決明子茶瘦身有功外，據(jù)說巫婆湯也幫不少忙。

　　巫婆湯的煮法是用2到3個大西紅柿和1整個高麗菜，加上2個青椒和1小把的芹菜及2個洋蔥放到大鍋子中熬煮到所有的菜變軟為止，在喝前依自己的喜好添加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。

　　巫婆湯(七日瘦身湯)操作方式：

　　第1天只吃香蕉以外的水果配瘦身湯

　　第2天吃水果和豆類以玉米以外的生菜配瘦身湯

　　第3天除馬鈴薯外，生菜水果皆可隨意吃，配瘦身湯

　　第4天吃香蕉(最多三根)和脫脂奶配瘦身湯

　　第5天吃3百至7百克牛肉加6個西紅柿，多喝水和至少一次瘦身湯

　　第6天牛肉蔬菜隨意吃配瘦身湯，不可吃馬鈴薯

　　第7天正常飲食加瘦身湯

　　原來，巫婆湯的食材全部都是會產(chǎn)氣的蔬菜，吃進去后肚子會脹，再加上它又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，如果大家仔細看這個食譜的每天建議攝食的食物，就會發(fā)現(xiàn)這是一個“減少主食”的食譜，也就是都沒有淀粉的食譜，而蔬菜湯幾乎等于沒熱量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，總熱量都很低。

　　基本上這算是一個還不錯的減肥方式，因為它建議多蔬果，也很多樣化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉，所以不會像高蛋白質(zhì)飲食會有酮酸中毒的危險；不過因為蔬菜水果含鉀都很高，有心臟病或腎臟病的患者不建議采用。

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