國外有一本書《嬰兒性別選擇》介紹說，在堿性環境中含Y染色體的精子比較活躍，易優先受精而生男；反之，在酸性環境下含X染色體的精子易優先受精而生女。有人便突發奇想：既然改變酸堿度可以改變胎兒性別，那么，通過飲食不就可以輕松實現生男生女的愿望了嗎？事實并非如此。

　　首先，有人僅憑味道來確定食物是酸性還是堿性，這本身就是一種錯誤認識。實際上，食物是酸性還是堿性不能靠吃起來味道酸不酸來判斷。科學的劃分方法是：凡經消化吸收代謝后以產生鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子為主的屬于堿性食物，而產生磷、氯、硫等陰離子為主的食物屬于酸性食物。例如有些味道頗酸的水果，如檸檬、柑橘、楊桃等，進入人體后經代謝會變成水和二氧化碳，后者經肺呼出體外，剩下的陽離子便占據優勢，故仍屬堿性食物。而吃起來并無酸味的肉、魚、蛋類、米和面，經人體代謝后產生的陰離子較多，故屬于酸性食物。

　　其次，我們所吃的食物并不改變人體的酸堿度。在正常情況下，人們體內的酸堿度是相當恒定的，因為體內有一些非常重要的緩沖物質，像碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質等，它們可以防止體內酸堿度發生急劇變化，使身體不受外來因素的影響。同時機體還能通過肺、腎等臟器進行調節，以保持人體生理需要的pH值。

　　需要強調的是，人體出現酸堿不平衡的狀態，通常是患病所致。

　　例如在快速減肥或罹患糖尿病時，人體內產生的酸性物質明顯增多，甚至出現酸中毒，出現疲乏、頭暈、呼吸急促，甚至惡心、嘔吐等。

　　嚴重的嘔吐性疾病會丟失過多的胃酸，或因攝入某些藥物導致血液中pH值升高，導致堿中毒，出現手足抽搐、麻木和頭暈等。體內的酸堿平衡失調到一定程度時，人的生命就會受到威脅。

　　由上可見，試圖通過飲食來改變體內的酸堿度是不可能的，利用調節飲食的酸堿度來人為地決定生男生女的想法更是不切實際的。所以，人們不要對通過改變飲食控制生男生女抱有幻想，否則只能是水中撈月，徒勞無益。

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