導讀：喂養(yǎng)DHA和AA對嬰幼兒的成長發(fā)育有著極其重要的作用。對無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶粉，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受度以及生長發(fā)育指標達到最佳水平。

　　母乳仍然是寶寶最好的食物

　　武漢市兒童醫(yī)院新生兒科蔡寶珍主任說，母乳是母親送給寶寶出生后的第一份禮物。它既是維系母子親情的紐帶，也是寶寶健康成長的最佳營養(yǎng)來源。母乳是嬰兒最理想的食物，它不僅能夠給嬰兒提供充足的能量和身體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質，而且其中含有大量的免疫活性物質能增強嬰兒抵御疾病的能力和提高嬰兒的體質，因此，嬰兒的首選食品是母乳。但由于種種原因，如母親乳量確實不足，或者母親患有活動性結核、重癥心臟病、腎病、糖尿病、癌癥、急性傳染病等不適于母乳喂養(yǎng)的孩子需要人工喂養(yǎng)，因此必須選擇適合寶寶生長發(fā)育的配方奶粉。

　　嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點設計的產(chǎn)品。它以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料，強化了人體生長發(fā)育所必需的維生素和微量元素，并調整了脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例，適合于0-36個月中不同年齡段的嬰幼兒食用，而選擇配方奶粉的金標準是：越接近母乳成分的奶粉越好。

　　國產(chǎn)奶粉好還是進口奶粉好

　　浙江省營養(yǎng)學會的理事鄭林認為，從奶粉的營養(yǎng)構成來看，國產(chǎn)品牌奶粉與進口品牌奶粉的差別不大，都按照國家規(guī)定添加了營養(yǎng)物質，如維生素A、D、K、C、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、�；撬帷�亞油酸、DHA、鈣、鐵、磷等。

　　從生產(chǎn)工藝上看，國內外生產(chǎn)嬰兒奶粉的工藝基本是一致的，分為干法和濕法兩種。就濕法而言，國外生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，自動化水平較高，產(chǎn)品質量較穩(wěn)定，速溶效果較好，罐裝產(chǎn)品采用充氮包裝，保質期較長。而國內大中型生產(chǎn)配方奶粉企業(yè)，近幾年自動化水平、產(chǎn)品質量、產(chǎn)品速溶效果已趕上國際先進水平。所以只要選擇有品牌的大企業(yè)生產(chǎn)的奶粉，就可以適應嬰兒不同生長階段的需要。

　　DHA和AA越多越好嗎

　　父母都希望自己的寶寶聰明伶俐，眾多奶粉廠家也正是看中這一點而大做文章，現(xiàn)在針對嬰幼兒的奶粉中，幾乎都添加了DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸），DHA和AA究竟能起什么樣的作用？

　　國內外的一些研究證實，喂養(yǎng)DHA和AA對嬰幼兒的成長發(fā)育有著極其重要的作用。對無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶粉，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受度以及生長發(fā)育指標達到最佳水平。

　　DHA和AA如此有效，是否添加得越多越好呢？不是。過量的DHA和AA會產(chǎn)生副作用，如導致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和AA的量是經(jīng)過長時間的研究才確定的，其根據(jù)就是身體狀態(tài)最好的媽媽乳汁中DHA和AA含量。

　　而且，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA和AA也不同。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA和AA有非常嚴格的限制。還有核苷酸，對寶寶來說，由于自身不能合成，適當補充一些是需要的，但沒有某些品牌所宣傳的那么重要。

　　蔡寶珍主任認為，孩子的智力是一個綜合因素，包括遺傳、環(huán)境、后天教育等多方面，營養(yǎng)是一個基礎，是孩子神經(jīng)發(fā)育必需的物質基礎，但和智商高低沒有絕對的必然關系。

　　營養(yǎng)素也不是量的堆積，而是講究含量和比例，如某些營養(yǎng)物質（如維生素A、D、E、鐵、鋅等）長期過量超標食用會產(chǎn)生毒性，如奶粉中維生素Ａ含量超高而使嬰兒長期過量攝取，會造成嬰兒皮膚方面的疾病，甚至引起頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等。所以父母在選擇中要保持理智的頭腦。

　　高鈣奶粉好嗎

　　現(xiàn)在有些廠家推出“高鈣奶粉”，號稱補充嬰兒鈣質。但嬰兒的腎臟發(fā)育不全，吃太多的鈣對腎臟發(fā)育是個負擔，所以不宜選用。

　　奶粉中奶源重要嗎

　　鄭林認為北緯45度中溫帶是國際上公認的優(yōu)質奶源基地，荷蘭、內蒙古就位于這個地理位置。這個位置的奶場污染少，奶的質量好。爸爸媽媽在選擇奶粉時，可以看看奶粉的生產(chǎn)基地是不是在這個位置的。

　　特殊奶粉給特殊寶寶

　　有些寶寶在喂配方奶粉時，會出現(xiàn)一些不良反應，最常見的是牛奶蛋白過敏和乳糖不耐受。另外，一些腹瀉的寶寶在發(fā)病時可以吃豆奶或者專門為腹瀉寶寶準備的奶粉。

　　選購奶粉五大訣竅

　　要選購奶粉，可以“一看、二查、三壓、四搖（捏）、五比價”。

　　一看

　　就是看奶粉包裝物上的產(chǎn)品說明。消費者通過瀏覽食品說明，可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購買要求。

　　二查

　　就是查奶粉的制造日期和保質期限。消費者通過查對制造日期和保存期限可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內。

　　三壓

　　就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質量問題，不要購買。

　　四搖（捏）

　　就是通過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明奶粉已經(jīng)變質，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏，如手感松軟平滑且內容物有流動感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質產(chǎn)品。

　　五比價

　　就是比較同一品牌產(chǎn)品的市場銷售價格。購買時可到不同商店進行價格比較。

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