導(dǎo)讀：所謂的魚(yú)子醬是從雌性鱘魚(yú)身上取出的魚(yú)卵制成，而全球九成的高級(jí)魚(yú)子醬均產(chǎn)自伊朗、俄羅斯、阿塞拜疆及哈薩克包圍的里海，其中以近伊朗地區(qū)的水溫、鹽分及食物量最佳，均為鱘魚(yú)提供了最理想的生長(zhǎng)條件。

　　晶瑩剔透、完美圓形的小小一顆顆黑色“珍珠”，用貝母小匙盛著送入口中，經(jīng)牙齒輕輕咬破，一股美味的鮮香汁液涌出，讓所有味蕾都享受著最豐盛的一刻，這便是魚(yú)子醬最讓人回味無(wú)窮的時(shí)刻。

　　魚(yú)子醬專(zhuān)門(mén)店CaviarKaspia，以推廣魚(yú)子醬文化及品味為己任，在香港開(kāi)設(shè)了其歐洲地區(qū)外的首家專(zhuān)門(mén)店，讓一眾老饕能盡嘗世上最好的“珍珠”。

　　EggBenedictwithCaviar，以挪威野生三文魚(yú)配以賓尼迪蛋、ImperialBaeriCaviar（15克）以及烘過(guò)的法包，一冷一熱相間，滋味無(wú)窮。

　　活化石之卵

　　二十年代初，俄國(guó)的皇族、知識(shí)分子及貴族因一九一七年的布爾什維克革命流亡到法國(guó)，從而亦將俄國(guó)的魚(yú)子醬藝術(shù)一并引入。而CaviarKaspia便是在一九二七年由ArcadyFixon在巴黎創(chuàng)立的，原址位于大劇院附近的RuedesMathurins，其后在一九五三年遷往17PlacedelaMadeleine的現(xiàn)址。超過(guò)八十年的老字號(hào)，多年來(lái)吸引了不少藝術(shù)家、時(shí)裝界名人及好萊塢影星光顧，如YvesSaintLaurent、ValentinoGaravani、TomFord、MikeJagger、貝克漢姆夫婦等。

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