來源:來自網絡 2009-08-25 16:11:19
材料:
牛肉200克(可以用牛腩,我用的是牛小排),西紅柿1個,洋蔥50克,口蘑5只,奶酪150克,鮮奶油3大匙,黃油50克,番茄醬兩大匙,黑胡椒,鹽
做法:
1、牛肉切成2厘米大小的塊,西紅柿去皮切成丁,洋蔥切丁
2、鍋中放入40克黃油化開,放入洋蔥丁炒香
3、加入牛肉同炒
4、加入西紅柿和蘑菇同炒
5、加入番茄醬同炒
6、加入黑胡椒和口蘑
7、加水加蓋熬至牛肉酥爛(調小火),加鹽調味,倒入焗盆中
8、取一個干凈鍋放入10克黃油化開,放入50克奶酪化開,加入鮮奶油調勻,注意火要小,要不停攪動
9、將奶油芝士汁倒入焗盆中拌勻
10、將剩下的奶酪刨絲鋪在焗盆中上,入烤箱中220毒烤至表面焦黃即可
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