奶油雞尾酒

　　通常奶油類雞尾酒都是餐后酒，因為醇厚的奶油如果在餐前享用，會使人有飽脹感，影響正餐，而餐后飲用則可以代替甜點起到畫龍點睛的作用。奶油類酒的主要結構是一種烈酒和一到兩種利口酒，調和上鮮奶油或牛奶。這類酒通常有很鮮艷的顏色，口味恬美。

　　奶油類雞尾酒的材料不多，調制方法又非常簡單，所以只要你準備幾種常用的利口酒，在家也可以調出一款漂亮的餐后甜酒。

　　Grasshopper（青草蜢）

　　材料：

      綠薄荷酒（GreenCremedeMenthe）3/4盎司，白可可甜酒（WhiteCremedeCacao）3/4盎司，鮮奶油2盎司

　　調法：

　　將以上材料在調酒壺中加冰塊迅速搖勻，濾入雞尾酒杯。

　　這款酒是朦朧的淺綠色，顯得活潑可愛，奶油香濃，是可口的餐后酒。

　　夏天時可以選擇品質高的香草冰淇淋，室溫略融后代替鮮奶油混合在酒中，則別有風味，冰爽甜美。

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