“十一”長假馬上就要來了，如果你還沒有任何出行計劃，是不是在家享受輕松的假日生活呢！下面就教你做八味減肥美食，照著做照著吃，你就能成為瘦美人。不用擔心假期在家長肉肉了哦！

　　冰糖銀耳花——清腸降壓

　　材料：水發銀耳150克，冰糖30克，油菜12克，胡蘿卜50克，白砂糖10克。

　　做法：

　　①將水發銀耳撕成小朵，放在碗內，加白砂糖腌漬；油菜剝去老葉，削尖菜根，用刀劈在菜根上成十字交叉口。

　　②胡蘿卜洗凈，切成細絲，放入沸水中燙過，撈出，擠凈水后，把胡蘿卜絲夾在油菜根部的切口處，擺入盤內。

　　③銀耳放入擺油菜的盤中，冰糖拍成細屑，撒在銀耳上即成。

　　特點：甘平爽口，具有利尿消腫、清腸降壓之功效。

　　冬瓜清燉鵪鶉——清熱消腫

　　材料：鵪鶉400克，冬瓜200克，蔥、姜各10克，花椒10粒，精鹽、味精、黃酒各適量，高湯400克，米醋少許。

　　做法：

　　①將備好的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖，從脊骨處一剖為二，入開水鍋燙去血污；冬瓜切成核桃大小的塊，蔥、姜用刀面拍松。

　　②勺內加高湯、精鹽、黃酒、蔥塊、姜塊、花椒、鵪鶉，先用旺火燒開然后改用小火，保持湯鍋微沸，燉制五成熟時，加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛，加入味精，揀出蔥、姜、花椒即成。

　　特點：清涼可口，具有清熱消腫、補中益氣之功效。

　　蘑菇鯽魚——潤燥化痰

　　材料：鮮鯽魚300克，鮮蘑菇100克，筍片5克，蔥、姜各5克，清湯200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，精鹽適量。

　　做法：

　　①將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈血污，入開水鍋中燙過；鮮蘑菇洗去其雜質，用手撕成大片；蔥、姜切末；油菜洗凈。

　　②炒勺內加植物油，燒至五成熱時加蔥、姜末烹出香味，加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉，加精鹽、筍片，燉至魚肉熟時加油菜、大蒜片，盛入湯盆中即可。

　　特點：口味鮮美，具有補脾開胃、潤燥化痰之功效。

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