飲食不合理的人應補充維生素

　　經常加班熬夜，經常出差，經常吃快餐和方便面之類食物的上班族，往往很難保證均衡合理的飲食，常常是蛋白質、脂肪攝入有余，而維生素和微量元素不足，所以這種情況下適當補充維生素是適宜的。

　　特殊人群應補維生素

　　孕婦及哺乳婦女、非母乳喂養的嬰兒、偏食挑食的兒童、慢性胃病患者、手術后患者、體力勞動者及運動員、長期吸煙和飲酒者等人群，對維生素的需求比較高，需要額外補充。

　　想預防某些慢性疾病，應在推薦攝入量的基礎上適當補充維生素

　　例如維生素C，中國營養學會公布的推薦攝入量是100毫克／天，這一攝入量可以保證免于壞血病的侵襲，但要想預防某些慢性疾病，特別是達到抗氧化、增強免疫力的效果還是不夠的。營養專家普遍認為，一個健康人每天的維生素C攝入量應在300一400毫克左右，才能達到預防疾病的效果。

　　服用維生素應掌握時間

　　水溶性維生素B1、B2、C等宜飯后服用。因此類維生素會較快地通過胃腸道，如果空腹服用，則很可能在人體組織未充分吸收利用之前就被排出。此外，脂溶性維生素A、D、E等也應在飯后服用。因飯后胃腸道有較充足的油脂，有利于它們的溶解，促使這類維生素更容易吸收。

　　注意維生素與其他藥物的相互作用

　　液體石蠟可減少脂溶性維生素A、D、K、E的吸收并促進它們的排泄。廣譜抗生素會抑制腸道細菌而使維生秦K的合成減少。有酶促作用的藥物，如苯巴比妥、苯妥英鈉以及阿司匹林等，可促進葉酸的排泄。維生素C和B，不宜與氨茶堿合用，也不宜與口服避孕藥同服，以免降低藥效。

　　維生素片并不能代替食物

　　天然食品的各種營養素配比最合理，不管是化學合成還是號稱“天然提取”的營養補充劑都不能完全代替人們從平衡膳食中獲得的營養。要獲得全面的營養首先還是要靠合理膳食，人體營養素的均衡不能完全依賴維生素片。

　　不能夸大維生素的作用

　　維生素種類較多，功能各異，不僅對治療維生素缺乏癥有特效，而且對其他一些疾病也有輔助治療作用。很多研究發現，一些維生素具有預防慢性疾病的作用，但是不能把維生素當作萬能藥。如果機體不缺乏維生素，無論患何種病，服用維生素都是一種浪費，甚至會加重病情。例如，胃潰瘍患者大量服用維生素C，不僅無效，而且還會加重對胃的刺激。

　　自己不了解請醫生或營養師決定

　　如果不知道自己到底缺乏哪一種營養素，是否需要補充，應請醫生或營養師決定每天應該補充什么樣的營養補充劑為妥。

　　了解各種營養素片中重復的成分

　　各種營養素片重復的成分含量相加有可能超過安全攝入量而帶來危害。其中，維生素A、D（即魚肝油制品)是兩種比較“危險”的維生素，萬不可過量服用。所以服用多種營養素補充劑的人，應向醫生或營養師咨詢自己每天的服用量是否超量。只服用一種營養素補充劑則相對安全。

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