按“紅、黃、綠燈”選擇食物

　　這是一個很形象的比喻，其含意實質就是：“紅燈”不能通行—盡量不吃，吃了對身體健康不利;“黃燈”向你提了警示—可以吃，但要盡量少吃，吃多了也會影響身體健康;“綠燈”暢通無阻—這是你必須吃的食物，而且應該每天都吃。

　　按此信號來選擇食物，即可防止“病從口入”，走健康食品的道路，保證身體的健康。

　　·綠燈食物

　　所謂“綠燈”食物，是指含有人體必需的營養素，吃后不會對人體產生危害，是每天必須吃的食物，也是飲食中的主要食物，如米、面、蛋、低脂奶、瘦肉、魚、蝦、植物油以及蔬菜水果。低糖的櫻桃、草莓、柚子等，可放心吃。

　　·紅燈食物

　　所謂“紅燈”食物，是指含人體必需營養素的量很少，只能提供熱量、糖、油脂和鹽的食物，如可樂、巧克力、炸薯條等。這些食物只能是偶爾選擇嘗一嘗，不能列入飲食生活中的必需食物。

　　減肥期間，應減少食用高糖水果及細糧，要嚴格避免香蕉、菠蘿、西瓜等水果。

　　·黃燈食物

　　所謂“黃燈”食物，是指含有人體必需的營養素，但由于加工制作和烹調方法不當，含油脂、糖、鹽過高的食物，如咸蛋、臘魚、炸雞、腌菜、奶油蛋糕等。這些事物必須限量，吃得過多對人體健康不利。還有桃、蘋果、橘子等，粗糧也要有所控制。

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