豆漿咖啡法

　　特點：口感滑爽、無苦澀感。

　　制作提示：

　　·倒入半杯熱咖啡備用;用微波爐將豆漿稍微加熱，再將加熱好的豆漿倒入熱咖啡中混合，即可飲用。

　　·也可在豆漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化;將100ml的咖啡加熱至沸騰，再放入軟化過的吉利丁，攪拌至其完全被溶解，熄火;待冷卻后，將咖啡放入冰箱內冷藏，成凍狀后可以切成若干小方塊，再淋上熱豆漿，就成了味道可口、熱量又低的豆漿咖啡凍。

　　注意事項：

　　·運動前30分鐘或運動后都可食用(約1飯碗，300ml)。

　　·喝咖啡時，應減少牛奶和砂糖的量，也可用無糖或低糖豆漿取代牛奶作為咖啡伴侶。

　　營養點評：

　　·豆漿性平味甘，滋陰潤燥，利水下氣，養顏補虛;豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子;常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節人體的內分泌系統，降低血壓、血脂。

　　·咖啡性溫，味甘苦，主要成分是咖啡因和可可堿，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質，有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。

　　韓國泡菜法

　　制作提示：

　　·在超市即可買到正宗的韓國泡菜，當作開胃菜，或是配飯吃均可。

　　·還可嘗試不少明星都鐘愛的泡菜豆腐。將150g韓國泡菜和半塊豆腐涼拌或煮成湯食用，不僅有瘦身美容的功效，還能補充異黃酮、強韌血管。

　　注意事項：

　　·正宗的韓國泡菜，添加了幫助發酵的魚介類鹽辛(鹽腌的水生物)，沒有加入任何化學成分的調味料、人工色素、酸味料和甘味料，是真正能瘦身的泡菜。

　　·韓國泡菜中大多含有一定量的亞硝酸銨，多吃無益，1~2次/周，每次一小碟即可。

　　營養點評：

　　·目前，韓國泡菜逐漸成為世界上認可的健康發酵食品。韓國科學家們發現，泡菜中不僅含多種維生素、礦物質以及人體所必需的十余種氨基酸，還有較明顯的減肥作用，這一點已在動物實驗中獲得證明。

　　生姜紅茶法

　　特點：溫潤、辛、甜。

　　制作提示：

　　·將水煮沸。在煮水的同時，把準備好的、洗凈的生姜磨成泥;

　　·將水煮沸后加入紅茶茶葉，茶包也可;

　　·將少量的、磨細的生姜泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶里，輕輕攪拌后即可飲用。若想使口感更加滑順，可加入無糖豆漿，在肚子餓的時候能較好地抑制空腹感。

　　注意事項：

　　·1天飲用2~6杯(每杯約250ml)。

　　·飯前、飯后、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，都適宜飲用。

　　·最適合拿來和生姜搭配的是阿薩姆紅茶。因為阿薩姆紅茶屬于味道較濃重的茶品，在加入生姜的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生姜完全蓋過，而影響口感。

　　營養點評：

　　·生姜性辛溫，有祛風散寒、促進消化、解毒殺菌的作用。

　　·紅茶是全發酵茶，口感較重，茶多酚含量少，可以健胃養胃、促進消化;所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用，能幫助人體減少皮下脂肪的存積。

　　日式納豆法

　　特點：咸、辛，爽口。

　　制作提示：

　　·在大型超市可買到納豆，可以直接吃或拌淡醬油;

　　·在50g納豆中加入一些辛香料，不僅風味獨特，瘦身效果還會加倍;

　　·將50g納豆與蔥花拌和，可令血液循環更加暢通;

　　·將50g納豆與普通泡菜同食，能促進正常的腸胃功能，不僅能瘦身，還能幫助大便通暢，防止便秘。

　　·將50g納豆與白蘿卜泥混合食用，可增加飽腹感，令飲食的總熱量降低，幫助瘦身。

　　注意事項：

　　·每天選擇1餐，飯前吃1小碗(約50g)。

　　·納豆宜冷吃，最好不要加熱，以免破壞其營養成分。

　　營養點評：

　　·納豆的成分分別為：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6。09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%。

　　·日本評論出版社出版的《身體科學》雜志指出，納豆作為植物類食品，含豐富蛋白質和脂肪;納豆中含有的醇素，食用后可幫助人體排除部分膽固醇，分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。

　　普洱茶法

　　制作提示：

　　·泡的第1道茶水請勿飲用;

　　·第2道茶泡約2分鐘，再飲用;

　　·第3道茶則泡3分鐘，再飲用;

　　·第4道泡4分鐘，再飲用，這樣能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

　　注意事項：

　　·一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。

　　·由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進冰箱里，冷藏后再飲用。

　　營養點評：

　　·普洱茶屬于熟成茶，可以防止肥胖和水腫，并能改善血液循環和腸胃功能，是治療便秘的好幫手;同時，有減少脂肪囤積于身體的功效。

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