養生干貝魚片粥

　　秋天喝粥不失是一種養身的好辦法，魚肉高蛋白，低脂肪，益氣健脾且不增肥肉，而干貝又是鮮極鮮極的調味食材，兩者組合想必一定能讓你胃口大開。

　　原料：青魚、干貝、大米

　　做法：將青魚剝皮去骨，魚肉切成薄片，和魚骨放在開水中一起煮，待魚肉差不多發白時即可撈出，而留下的煮魚肉的鮮湯水即用來熬粥。

　　將煮過的魚皮、魚骨丟掉，將魚肉用鹽、雞精、黃酒略微腌制一下，放入冰箱待用。

　　在魚湯中倒入大米、干貝，開大火煮30分鐘。

　　待粥差不多熬成時加入魚片，同時加入適量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。

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