幼教網整理了關于幼兒健康飲食《水果和堅果是孩子最好的零食》，希望對幼兒學習有所幫助，僅供參考。

　　提起零食，很多家長的態度可能還是“吃零食不好”。這種武斷的態度其實是不對的。而且，即便你覺得吃零食不好，能杜絕孩子吃零食么？2008年中國疾病預防控制中心營養與食品安全所進行的中國居民零食專項調查結果顯示，60%以上3~17歲的孩子每天都吃零食。所以，說“吃零食不好，不讓孩子們吃零食”已經不現實了，我們只能做出指導。于是，《中國兒童青少年零食消費指南》就這樣出爐了。

　　可能很多家長還不知道有這樣一本書，而且，大家對零食還是有一些比較片面、負面的態度。其實，零食不是不能吃，有一些食物是非常適合作為零食的，比如水果和堅果。

　　我們中國人的飲食模式決定了，在我們的食譜中，堅果的分量是不夠的。你自己想想看，除了可能吃到一些花生米，你們家的餐桌上有堅果的身影嗎？但是在居民膳食金字塔中，堅果卻是必不可少的一部分。水果也一樣，我們的餐桌上不缺蔬菜，可是很少有水果。誰都知道應該每天吃一些水果，可是你覺得水果什么時候吃比較好？要求大家改菜譜和現有的飲食習慣不大現實，最簡便的方法就是把堅果和水果作為零食來吃。

　　現在，我就帶大家一起看看零食的級別。在這份零食指南中，常見的零食根據其營養成分及對身體的影響被劃分為三級：“可經常食用”指可以每天吃，比如水煮蛋、烤黃豆、地瓜等；“適當食用”指每周1~2次，比如牛肉片、黑巧克力、咖啡等；“限制食用”指每周不超過1次，比如棉花糖、膨化食品、巧克力派等。

　　在谷類零食中，煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干、無糖或低糖全麥面包等都屬于低脂、低鹽、低糖的食品，因此是“可以經常食用”的。而月餅、蛋糕及甜點則因為添加了中等量的脂肪、鹽和糖，屬于“適當食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等，雖然好吃，但卻含有較高脂肪、鹽及糖而要“限制食用”。

　　在豆及豆制品零食中，豆漿、烤黃豆等都是“可以經常食用”的。但是，加工過的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等，屬于“適當食用”級別。

　　蔬菜水果類零食，是零食中最沒有懸念的一種。不管是香蕉、蘋果、柑橘、西瓜，還是西紅柿、黃瓜，只要是新鮮、天然的，全都可以“經常食用”。不過，如果是糖或鹽加工的果蔬干，比如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等，營養大打折扣，只能“適當食用”。而經過腌漬的水果就更沒營養了，所以水果罐頭、果脯、棗脯等是“限制食用”的。

　　奶及奶制品和蔬果一樣，是沒有爭議的。純鮮牛奶及純酸奶營養豐富，可以“經常食用”。而奶酪、奶片等奶制品則可“適當食用”，全脂或低脂煉乳則因為含糖量太高，屬于“限制食用”級別。

　　至于堅果類零食，幾乎所有堅果都是可以“經常食用”的，像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等堅果，富含多種維生素和礦物質，富含的卵磷脂對兒童和青少年具有補腦健腦的作用，都是非常好的零食。但是，一旦經過糖或鹽的加工，變成琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽腰果等，就降到“適當食用”級別了。

　　然后是薯類零食。蒸、煮、烤制的紅薯、土豆，都是可以“經常食用”的零食。但是甘薯球、地瓜干等，則由于添加了鹽或糖，變成了“適當食用”級別。而孩子們最喜歡的炸薯片和炸薯條，由于含有很高的油脂、鹽、糖和味精，是最不健康的零食，所以要“限制食用”。

　　至于飲料，也不是不能喝。新鮮的蔬菜瓜果是最好的零食，比如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，都是可以“經常食用”的。但是切記，它們是不加糖的。如果加了糖，并且果汁含量超過的30%果蔬飲料，比如山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等，則屬于“適當食用”級別。如果甜度很高，比如高糖汽水或可樂等碳酸飲料，就變成“限制食用”級別了。

　　糖果和冷飲基本可以歸為一類，它們中沒有可以“經常食用”的，只有“適當食用”的和“限制食用”的。鮮奶冰激凌、水果冰激凌等不太甜，以鮮奶和水果為主的，歸在“適當食用”級別。而那些特別甜、色彩很鮮艷的雪糕、冰激凌，是要“限制食用”的。

　　現在，大家對哪些零食可以多吃、哪些零食最好不吃，心里都有底了吧？除了對零食種類做出指導之外，不同年齡段的孩子該怎樣吃零食，也是有章可循的：

　　3~5歲，睡覺前半小時避免吃零食；

　　6~12歲，每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距離正餐太近，避免在玩耍時吃零食；

　　13~17歲，選擇和購買有益健康的零食，每天食用不能太頻繁。所以，假如你是聰明的父母，就不會告訴孩子“不許吃零食”，這基本上

　　是不可能實現的，還不如給他準備一些水果、堅果、豆制品等健康的零食。我們家就常年準備有開心果、南瓜子、核桃、杏仁、大紅棗、酸奶、牛奶等零食，新鮮水果那更是從來不缺的。我要做到的是，確保女兒找零食吃的時候，找到的都是健康美味的食物，同時也讓她從小就知道哪些零食可以吃，哪些不應該吃。只有讓她自己有了意識，并且愿意自覺遵守，我才不必擔心她在外面亂吃零食，不是嗎？

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