幼教網整理了關于2018年滬教版六年級語文下冊《稀粥南北味》教案設計，希望對教師教學有所幫助，僅供參考。

　　教學目標：

　　1、細讀本文精彩的語段，品味準確精練而又生動有趣的語言。

　　2、學習本文通過幾個生活片斷，折射人世滄桑的寫作意圖和主旨。

　　3、理解本文反映的人生經歷和世情變化。

　　正音正字：

　　見課文下方注音的字

　　詞語積累：

　　源遠流長　才疏學淺　歲月滄桑　長盛不衰　價廉物美　并無二致　五臟六腑

　　千方百計　萬般無奈　五光十色　眼花繚亂　實實在在　無可依傍　五彩斑斕

　　別具風味　街頭巷尾　回味無窮　與世無爭　別無他求　大開眼界　五彩繽紛

　　黏黏乎乎　湯湯水水　偷工減料　鄭重其事　不同凡響　愛莫能助　無事生非

　　課文結構：

　　全文可分為五個部分。

　　第一部分（第1-2段），交代本文主要內容，從自己喝粥的經歷體察稀粥的魅力。

　　第二部分（第3-8段），少年時代，浙江家鄉的白米粥清爽可口，留下美好的回憶。

　　第三部分（第9-16段），“文革”時期，北大荒的粥在冰天雪地里給人以溫暖，化作闖蕩世界的精氣。

　　第四部分（第17-23段），改革開放年代，廣州豐富絢麗的稀粥，使作者大開眼界，稀粥的功能邁向審美、欣賞以及精神享受的高度。

　　第五部分（第24-29段），作者對稀粥的思考：它是貧窮的產物，也是時間的產物；隨著生活的發展，或許終會漸漸淡去。

　　課文分析：

　　本文敘述了幾十年，作者在不同時期、不同地方吃稀粥的幾個生活片斷，反映了自己的人生經歷和世情的巨大變化。

　　文章語言準確精練而又生動有趣，寫稀粥的制作、吃粥的感受，各不相同，各具特色。

　　寫各種粥的模樣，各種人吃粥的模樣，也是各各不同，窮形盡相，栩栩如生，躍然紙上。

　　思維訓練：

　　一、本文寫各種稀粥的制作有什么不相的特色？

　　寫江南“燒”泡飯，“把剩下的大米飯攪松，然后用水燒開了”；外婆“燒”白米粥，“熄火后的粥是不能馬上就喝的，微微地燜上一陣”；在北大荒“熬”豌豆糖粥，“熬上一鍋粥，待粥快熟時，把豌豆摻進去，又加上不知從哪弄來的一點白糖”；“急火煮開鍋了，便變為文火燜，燜的時間越長越好”；廣州街頭“熬”魚生粥，“從鍋里舀起一勺滾滾的薄粥，對著碗里的生魚片澆下去……再加少許精鹽、胡椒粉和味精，用筷子翻動攪拌一會”；親戚家“煲”具有廣東特色的粥，“把淘好的米放在罐子里，加了適量的水，再把罐子放在封好底火的爐子上，……到早晨起床，只須將準備好的青菜碎丁、切碎的松花蛋、海米丁，還有少量肉末，一起放入罐內，加上些佐料”；還有湖南婁底“舂”出來的米粥。

　　二、本文寫吃稀粥的感覺有什么不相？

　　在外婆家喝白米粥，“天然地清爽可口，就像是白芍藥加百合再加蓮子熬出來的汁，滾燙地喝下去，似乎五臟六腑都被清洗了一遍”；在北大荒，“口感與大米粥很不相同，它的米粒飽滿又實沉，咬下去富有彈性和韌勁，嚼起來挺過癮”；喝米粥，“喝起來感覺要溫柔些細膩些……在掛滿白霜的土屋里，冰涼的手捧起一碗黃澄澄冒著熱氣的小米粥，我覺得自己還有足夠的力量活下去，熱粥一滴滴溫熱我的身體烤干我的眼淚暖透我的心；在廣州街頭喝魚生粥，其味鮮美無比……一碗粥喝下去，周身通達舒暢，與世無爭，別無它求”；在親戚家喝特色粥，“不但味道清香爽口，讓人喝了一碗還想喝……而且內容豐富，色澤鮮艷”。

　　三、作者寫吃稀粥的感覺，僅僅是為了表達自己喜歡喝稀粥嗎？

　　不是。　　作者寫不同時期、不同地方吃稀粥的不同感受，表現時代的變化，社會的變化，人的心態變化，反映了自己的人生經歷和世情的巨大變化，表明“稀粥的功能也從一般聊以糊口、解決溫飽的實用性，開始邁向對稀粥的審美、欣賞，以及精神享受的‘高度’”。

　　四、本文寫了哪幾個生活片段的事？

　　少年時代，在浙江家鄉的白米粥清爽可口。

　　“文革”時期，在北大荒的喝粥苦中作樂。

　　改革開放年代，在廣州大開眼界，喝粥提升到審美欣賞、精神享受的高度。

　　你了解哪些地方特色食品？它們含有什么地域文化？

　　本文用生動的詞語描寫粥的色香味。請你從文中各找出幾例。

　　色：白亮白亮、金光燦燦、色澤鮮艷、黃澄澄；

　　香：粥香四溢、清香爽口；

　　味：甜絲絲、清爽爽口、鮮美無比、回味無窮。

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