2、理解內容：

　　課文向我們介紹了豆腐，具體可分為三部分。

　　第一部分（地~2自然段）：寫幾位在英國多年的華僑一起聊天時說起了家鄉的豆腐。

　　第二部分（3~12自然段）：介紹有關豆腐的傳統小吃，豆腐菜的加工與制作，營養價值及桐城特產“叫豆腐”。

　　第三部分（第13自然段）：再一次點明豆腐容易勾起中國人心頭的一種特殊的滋味。

　　三、再讀課文，深化理解。

　　1、讀第二部分（第3~12自然段），作者圍繞豆腐寫了哪些方面的內容？具體怎樣寫的?

　　（1）學生自讀，小組交流。

　　（2）班內匯報。

　　2、作者僅僅是向人們介紹豆腐嗎？結合課文內容說說你的體會。

　　（1）學生自讀開頭、結尾部分，圈點批注。

　　（2）小組討論。

　　（3）班內交流，教師點撥。

　　①“對祖國和家鄉的愛戀……這是很自然的。”

　　積聚海外的游子把自己對祖國和家鄉的眷戀之情寄托在平凡的日常事務中，借這些平凡的日常事務來表達自己對祖國和家鄉的一片深情。這個句子寫出了海外游子思念祖國和家鄉是的普遍舉動，他們檢務生情，睹物思人，特別思念祖國和家鄉。

　　②“的確，作為一個中國人……體味到生活的多彩。”

　　豆腐作為我們中國的一種傳統菜肴，不僅花樣繁多，而且風味獨特，他和人們的生活息息相關。它不僅味道香滑溫清，而且容易勾起人們的思想之情，它豐富的品種和風味更讓人們體會到生活的多姿多彩。這句話在全文中起到了總結全文、深化文章中心的作用。“鄉土之情”指的是海外游子眷戀祖國、思念家鄉的情懷。

　　3、你有這樣的體會嘛？聯系生活體驗說說吧。

　　四、理解、升華感情。

　　1、學生再次有感情地朗讀課文。

　　2、依照本文寫法，寫一個片斷。

　　五、課堂小結：

　　請同學們總結本節課的收獲。

　　板書設計：

　　7*豆腐

　　寄托 摻和

　　凍豆腐 油豆腐 豆腐干 豆漿

　　豆腐——豆腐干、千張、油豆腐、醬豆腐、腐乳、大豆、“嬌豆腐”

　　勾起特殊滋味——鄉土之情——多彩

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