導讀：浪漫槐花宴巧做7款鮮花小菜

　　金色的槐花炒蛋由此不俗

　　金色的槐花炒蛋由此不俗

　　原料：鮮嫩槐花2串、雞蛋2個。

　　調料：牛奶15毫升、鹽。

　　做法：

　　1.槐花水中浸泡半小時，洗凈后一朵朵摘下，晾干備用。

　　2.雞蛋磕入碗中，加牛奶打勻，入鍋炒散成蛋籽兒。

　　3.槐花倒進鍋中，迅速和蛋籽扒散炒勻，撒鹽出鍋。

　　提醒：

　　●加少許牛奶可以使雞蛋更鮮嫩，而且牛奶中的水分可以讓炒出的雞蛋更蓬松。

　　●一定不要在打蛋的時候加鹽，這會讓蛋白質過早凝固而導致炒出的蛋口感死板。

　　●把槐花和蛋液打在一起是個偷懶的辦法，但你忍心讓嬌嫩的花瓣遭受油火的折磨而憔悴嗎？

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