3、拓展活動的設計與安排。

　　調查添加劑對人體的影響是上節課的延續，也是本課的拓展活動。究竟什么時候教學，怎樣展開教學活動，教師可以根據學生的興趣和教學條件而定。如果學生比較感興趣，又有深入研究的條件，完全可以把調查食品里的添加劑和添加劑對人體的影響，單獨設立課時展開教學，教師可以從研究的問題和研究方法等方面進行適當的指導。需要強調的是這一探究活動還肩負著強化計劃與組織能力培養的任務，教師要著力引導和訓練。

　　3 一次奇妙的旅行

　　要點

　　放開讓學生自己進行實驗的計劃與組織；了解人體消化和吸收營養的過程。

　　目標

　　（1）通過讓學生自主地進行實驗的準備，培養計劃與組織能力。

　　（2）了解人體消化和吸收營養的過程。

　　（3）通過閱讀漫畫故事，培養學生學習科學的興趣。

　　怎樣進行

　　本課由引入活動、了解人體的消化過程、淀粉的消化實驗、總結四個漸進層次構成。

　　第一層次：引入活動

　　認識人體的消化過程是本單元學習活動的進一步深化。由于人體的消化器官和消化過程是一個暗箱問題，不便于學生直接觀察和研究，一般采取教師講解的方式進行教學，因而大大降低了兒童學習的欲望和興趣。為了調動學生的主動性，吸引學生的有意注意，本教材大膽探索精心設計了引入活動，奇奇、機器人、和小豆子三個孩子喜歡的卡通，將與學生一起對話，一起探索。教學時，通過引導學生閱讀卡通人物的漫畫，吸引兒童主動了解人體的消化器官和消化過程。

　　第二層次：了解人體的消化過程

　　學生帶著興趣觀察閱讀“他倆在奇奇肚子里進行了一次奇妙的旅行”，初步了解人體的消化過程。之后，教師可以利用消化器官模型，充分發揮其直觀作用，教師同時講述人體的消化過程，指導學生指出自己消化器官的大致位置。這樣教學，可以使學生形成正確而清晰的認識，提高教學效果。

　　第三層次：淀粉的消化實驗

　　如果能親眼看見食物是怎樣被消化的，學生肯定會十分興奮。為了達到眼見為真的效果，教材選取了經典的淀粉的消化實驗，這是因為本實驗現象明顯，材料容易得到，操作方法比較簡單。實驗前，要引導學生進行分組和準備材料，這是落實“二級目標”的重要契機。計劃與組織工作做好了，接著指導學生實驗操作方法。由于這是一個對比實驗，教師要指導學生搞清哪些條件是相同的，哪些條件是不同的。比如倒入試管的淀粉液要少量，不超過試管的三分之一，而且兩支試管要同樣多；在2號試管里加進的唾液不能太少，1號試管要加進與唾液同樣多的清水；兩支試管要同時放入溫水中；過幾分鐘后，向試管里滴相同滴數的碘液（兩三滴即可）。

　　需要強調的是實驗現象的發現和解釋一定要讓學生自己進行，這是培養他們的思維能力和科學精神的良好機會，教師千萬不要包辦代替。

　　第四層次：總結

　　最后，啟發學生根據本課的學習自己總結“我們是怎樣消化和吸收營養的？”這一環節有利于學生形成完整正確的認識，能夠發揮學生的相互影響作用，有利于培養學生的概括總結能力。

　　4 祝你胃口好

　　要點

　　通過觀察分析“食物結構金字塔”，了解怎樣科學合理地搭配食物；評選“健康小專家”。

　　目標

　　（1）引導學生自主地觀察分析“食物結構金字塔”，了解怎樣科學合理地搭配食物。

　　（2）通過參與評選“健康小專家”活動，鍛煉學生計劃與組織能力和科學合理搭配營養的能力。

　　（3）培養良好的飲食和衛生習慣。

　　怎樣進行

　　通過前面的學習，學生已經了解了食物中的主要營養成分及其對人體的重要作用，了解了人體的消化過程，這為指導學生科學合理搭配食物，培養他們良好的飲食和衛生習慣打下基礎。本課涉及以下教學環節：

　　1、引入活動

　　讓學生觀察漫畫討論：他們的吃法好嗎？為什么？我們應該怎樣合理搭配食物？旨在引導學生發現生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關注怎樣合理搭配食物這一問題。

　　2、觀察食物結構金字塔

　　出示食物結構金字塔，讓學生小組觀察與討論，“從這個食物結構金字塔中，我們能夠發現什么？”教學這一環節，教師的責任是要給學生充足的時間和寬松的空間，讓他們自由自在地觀察、思考、討論，甚至是爭論，自己去領悟怎樣科學合理搭配食物，教師不要直接講解，不要硬性灌輸。

　　3、評選“健康小專家”

　　學以致用是本單元的重要特點，也是重要的教學目標之一。為了增強教材的趣味性、參與性、活動性，增強學生的主動性、實踐性、創造性，我們創設了評選“健康小專家”的活動情境。活動采取闖關的形式，分為四關。

　　第一關：讓學生如實填寫“飲食調查清單”，分組交流，根據填寫情況和身體情況推選出健康組長。這兒也是一個訓練計劃與組織能力的時機，填寫之前可以引導學生討論怎樣分組、怎樣填表、怎樣推選組長等。

　　第二關：分組圍繞“飲食與健康”的內容提出感興趣的問題，存入“問題銀行”。再從中取出適合小組研究的問題，積極開展研究。這兒又是一個培養能力的契機，比如強化選擇問題的能力，鞏固計劃與組織能力，發展收集信息和處理信息的能力等，教師也要把握好，引導好。

　　第三關：為自己家設計一份食譜，并配上廣告。本活動能充分發揮孩子的自主性和創造性，同時能體現出對科學合理搭配食物的理解。教材中的幾個樣張，只是為兒童提供形式上的例子，就由學生根據家庭生活條件和飲食特點去自主創造吧。

　　第四關：舉辦“飲食與健康”研討會。展出“問題銀行”存折和設計的食譜，組織選擇問題的研究匯報活動，并評選“健康小專家”。這一活動實際上是前面的匯報交流和評比總結，教師一定要精心組織好。比如展出的地點和形式，匯報交流活動的順序和形式，評選辦法等。

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